Chianti: alla scoperta del vino in Toscana
di HTNCC - 11 Gennaio 2020Degustazione Chianti – L’Italia, grazie anche alla spiccata vocazione del suo territorio alla viticoltura, è ricca sia di uve che di vino. La regione Toscana presenta numerose zone di produzione viti-vinicola. Una delle più famose è quella del Chianti che si trova tra Firenze e Siena, in un paesaggio collinosa dalle caratteristiche uniche. Numerose le piantagioni di vigne e olivi che creano un paesaggio molto suggestivo. Questo territorio produce vino fin dal tempo degli Etruschi e dal 1800 ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata – DOC.
Il vino caratteristico della zona è appunto il Chianti, originariamente un vino da pasto, servito nei caratteristici fiaschi impagliati, che nel tempo si è evoluto, diventando famoso a livello internazionale. Il sangiovese è il vitigno principale da cui si ricava il chianti.
Un’altro vino riconosciuto è ll celebre Brunello di Montalcino, derivante da un piccolo borgo di origine etrusca della provincia di Siena, con un territorio di produzione di circa 250 km tra i fiumi Orcia, Asso e Ombrone.
Sempre da Siena, la Vernaccia di San Gimignano, un vino bianco tipico di un piccolo centro arroccato in cima a un poggio. Il termine Vernaccia sembra derivare dal latino “vernaculus” con il significato di “locale, del luogo”.
Montepulciano, piccolo borgo ai confini con l’Umbria, vanta un’importante produzione di Sangiovese oltre che di Rosso e Vin Santo di Montepulciano.
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